Lihtne õunakook

Septembrist saati oli kodus taliõunu, mis süües olid ikka veel hirmus hapud ja otsustasin nad koogi sisse panna. Lihtsalt muretaigna põhja peale panin sukru ja kaneeliga segatud õunaviilud ja umbes 30minti ahjus küpses. Siis panin peale 4 väikse muna munavalge, mis oli kõvaks vahuks klopitud ja veel 10 minutit ahjus ja valmis.

Imelihtne ja maitsev kook tuli.

Kuna liikvel on hirmus gripiiviirus, siis avastades kolmapäeval endal palaviku otsustasin neljapäeval, et pean jääma koju ja ennast täiesti terveks ravima. Neljapäeval korra käisin veel tööl ja laupäeval neli tundi koolis ja ülejäänud aja kuni esmaspäevani olin kodus. Terve tuba oli mingite salvide ja küüslaugu lõhna täis. :) Loodan, et aitas ka sest neljapäevast laupäevani käib meil majast läbi paras mass inimesi ja praegu ju viiruste kõrghooaeg...

Hakklihapäts ehk pikkpoiss esmaspäevaseks õhtusöögiks

Eile jälle sai osavasti kasutatud ära ahju kütmist. Proovisin kotlettidele ja hakklihakastmele vahelduseks pikka poissi teha. See retsept jäi silma Eesti köök raamatut sirvides. Ja nii lihtsat asja ma polegi kunagi ise teinud. Vaja läks 800gr hakkliha, 2 sibulat, soola, pipart, hapukoort, 5 viilu sepikut, natuke riivsaia ja vett. Ja sisse panin 4 keedetud muna ka ja juustutükke ka. Algul panin küpsema fooliumiga kaetud vormi ja enne lõplikku valmimist võtsin fooliumi ära, et ilusti pruunistuks. Ja tuli täitsa maitsev!

Veel tegemisi maal

Enne koju jõudmist keerasime sisse korda tehtud Seidla tuulikusse, kus kunagi vanaemaga sai jahu jahvatamas käidud. Keegi noor, tubli ja hakkaja pere on selle korda teinud ja uuesti eluvaimu sisse puhunud. Kõik süsteemid töötasid ja jahu jahvatamine käib veskis jälle. Ja veel oli märgata, et kõnniteed tulevad kodukanti nagu linna ümber maal. Maarahvas saab ka siis poppi spordiala rulluisutamist varsti harrastama hakata!

Nädalavahetus maal meekooki katsetades

Nädalavahetusel maal emmel külas käidud ja sai katsetatud meekooki. Mõtlesin, et poest ostes mõnikord on nii maitsev kook, mis see siis ise ei ole teha. Huuh ma tegin seda ikka 2,5 tundi kokku :) Aga välja tuli täitsa nagu päris! Ma teinekord kui teen siis kindlasti panen rohkem suhkrut, et oleks ikka veel magusam :)

Esmaspäevane vormiroog hakkliha ja suvikõrvitsaga

Eilseks õhtusöögiks mõtlesin teha vormirooga. Hakkliha kapis oli ja suvikõrvitsat ka ja mäletan, et nägin mingi aeg kuskil retsepti "hakkliha-suvikõrvitsa vorm" ja ma tegin selle enda järgi ümber. Lisasin riisi ka veel, et oleks ikka toitvam. Esimene kiht keedetud riis, teiseks praetud hakkliha sibulatega ja peale suvikõrvitsad viilutatult. Kallasin üle muna-piima-koore seguga ja ohtralt panin sisse ka värsket punet aknalaualt. Poole küpsemise pealt riivjuust peale ja kokku küpses 30 minutit nii 200C juures.

Esmaspäevane ahjupraad

Selle esmaspäevaõhtuse ahju kütmise ma kasutasin kenasti ära ahjuprae tegemiseks. Üle piiiika piiika aja tegime sealiha lõpuks. Ja selle eest sain kiita ka :) Tuli hästi välja kah, sest tegemist oli puhtalt taise lihaga ja see kipub ju liiga kuivaks jääma. Aga ma meelitasin oliivõliga ja katsin ahjupanni fooliumiga. Muidu on oht, et liiga suurel kuumusel kuivab ja kõrbeb ära. Ja küpsetuskotiga ma ei hakanud jändama kuna sinna mahub nii vähe ma ikka terve pannitäie korraga tegin. Sest lõppkokkuvõttes olen ma ikkagi hirmus laisk ja hea kui paariks päevaks toit külmkapis olemas. :) Ja ma käin ikkagi ka ju tööl!!! Kus ma selle aja peaksin võtma sest millal ma siis laiskleksin ja puhkaksin :)))

Üks laupäev üksi kodus

Laupäeva magasin maha (loe Kustiga magasime poole neljani :))) ja niiii mõnus oli põõnata.
Ja pühapäeval tegin rabarberikooki üle pika aja. Kolm päeva siis sõime seda. Mulle eriti ei maitsenud tegelikult. No kohe ei olnud hea kook, et tahaks teise tüki ka võtta. Enam ei tee kunagi sügavkülmutusest võetud rabarberitega kooki. Võbolla ma pole väga rabarberisõber ka. Vist liiga kaua küpsetasin ka teda. Ei tea - ütleme nii et on olnud paremaid :)
Aga otsa ta sai ju siis härrale maitses :)

Karamellised praesaiad

Kuna oli hirmus kiire kodukontori päev siis lõunaks ei jõudnud midagi süüa teha ja kuna muna kapis oli ja saia ka siis nendest ma magusa lõunasöögi tegingi. Eks ta rohkem oote moodi:)

Praetud sai muna ja fariinsuhkruga.

Muna fariinsuhkruga ja väikse soolaga lahti klopitud ja siis pannile. Mõlemilt poolt praadisin kuldpruuniks ja serveerisin hapukoore ja pirnikompotiga ja mustika joogijogurtiga.

Suhkurt panin pääris palju ja võis praadimisel läks see ilusti karamelliks. Nii et päris mõnusad karamellised saiad.

Ja nädalavahetusel kaevasin maa läbi. Kuna peale kella keeramist õhtud hoobilt nii pagana pimedad siis jooksma minna ei saa (siin maal pime ju) ja et värsket õhku hingata siis sobis see töö ideaalselt!

Lihapallide katsetus

Esimest korda proovisin lihapalle teha. Hakklihale vaatasin vastu kapis ja mõtlesin et proovin. Täitsa nämma aga aega läks 1,5 või isegi rohkem tundi selle kõige peale :)
Lihapallid kastmes: riivsai hapukoore ja veega natukeseks paisuma, samal ajal praadisin 1 tükeldatud sibula pannil ja kui see jahtunud segasin hakkliha ja muna ja maitseained kõik hapukoore riivsaia seguga kokku. Siis aga veeretasin väiksed pallikesed ja praadisin 3 pannitäit :)
Kui lihapallid valmis tegin kastme kus või sulatasin ja siis jahu seal pruunistasin siis rõõsk koor ja vesi ja maitseained ja sojakaste.Kui keema läks siis purustatud küüslauku ja lisasin pallid kastmele ja voila. Valmis!

Kablis üle pika aja

Üle pika aja Kablis käidud. Päris palju muutusi korda saadetid. kahjusk ei märganud ma pilti teha uuest uhkest rannaprojektist, mis just peaaegu valmis saanud. Torn vetelpäästele ja istumiskohad ilusate jalgteede ääres. Väike rannahoone dušhi ja wc-dega ja suvel ilmselt väike kohvikumoodi asi. Turistidel elu jälle pisut ilusam :) Aga kas ka kohalikel...eks aeg näitab.

Kõrvits oli küll uhke kasvatatud selle jäädvustasin ka kenasti :)

Lillkapsas mu suur lemmik

Hea ja lihtne ja kiirelt valmiv kerge söök on lillkapsas. Lihtsalt kergelt keedan soolakas vees ja kurnan ära ja segan kuumalt ära ruttu sulajuustuga. Peale tsipake sügavkülmast tilli ja peterselli ja mmm...

Kiired hommikusöögid

Päris pikk nädalavahetus selja taga. Suhteliselt tubane aga mõnusalt välja puhanud.

Hommikusöögiks segasin kokku mis aga kapist leidsin. Tuunikalakonservi segasin kokku parkikatükkide keedetud muna ja majoneesiga ja panin salatikorvikestesse ja järgmisel hommikul sama veel leivakatteks.

Pühapäevahommikut alustasime pannkookidega. Piima lihtsalt polnud ja tegin keefiriga. Kaneeli mõtlesin, et panen aga mulle ei maitsenud kaneeliga. Enam ei pane :)

Jammid olid enda tehtud alõtsa moosiga.

Nädalavahetus - 10km ja ~400l õunamahla

Laupäeval sai tehtud selle sügise esimene õunakook. Nu ja kuna õunasaak meil sel aastal suhteliselt olematu siis põhikomponent tuli naabrimehe aiast :)

Pühapäev oli meil väga tiheda graafikuga. Sinna mahtus peaaegu 400 liitri õunamahla tegemine (mahlaks iseenesest ei jätkunudki sest kõik läks erinevate kraadijookide tootmiseks:) ja SEB Sügisjooksu 10 km distants. Õhtul oli täitsa väss ja ma keeldusin uskumast, et homme on esmaspäev ja tuleb ju minna tööle, mis tähendab vara ärkamist :(... Pühapäeva õhtul peale pikka ja väsitavat päeva hiliseks õhtusöögiks üks "tervislik" pitsa :)

Sügiselilled

Ja minu sügiselilled on KÕIK õitsema puhkenud. Saialilled, gladioolid, liiliad ja roosike isegi pikalt juba moodustab aga uusi roosinuppe poolest suvest saadik.

Arvasin, et äkki neile ei meelde meie muld ja kuna ma panin sibulad liiga hilja siis nad oma õisi sel sügisel ei näita. Aga neile meeldib!!! Ja kuidas veel... Ja roos, kes elas üle talve ja pistis pea välja ja on väga vapper, kuigi temast ei olnud jälgegi peale eelmise aasta suvel tehtud muruplatsil...

Ploomikompott

Eile sai ploomid ära korjatud ja täna plaan neist kompott valmis teha.
Kõigepealt pestud ploomid purkidesse.

Siis keedan valmis potis suhkrusiirupi ja kui pisut jahtunud tõstan kulbiga ploomidele peale.

Siis panen poti põhja ajalehe ja vee ja purgid peaaegu kaelani sinna vette ja kuumutan neid ma ei teagi kui kaua. Tunde järgi. Kui hakkab mulle tulema ja paistab, et mõni ploom katki kipub minema siis võtan ruttu ära kaan peale ja tagurpidi põrandale.

Aga ma panen natuke arooniaid ka kompoti sisse kuna neid palju aias ja ei tahaks et nad raisku lähevad. Vanaema tegi alati õunakompotti arooniatega. Ma teen siis ploome kuna õuntega meil sel aastal kehvasti. Ja õunad teeme nädalavahetusel mahlaks ja sellest saab siis talveks siidrit jälle :)